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「油」

油是圣灵的表号(利二1~16)：油是用以医病、止痛、燃灯、膏职的东西，圣灵也是如此医治罪恶(路十34)、安慰痛苦(赛六十一3)、使人喜乐(来一9)、燃点发光(太廿五8)、膏人成圣(出廿九7；参路四18)。── 黄迦勒

油(Oil)最普通的油是从橄榄提炼出来的，不过也有没药油（斯二12）。油主要是用来煮食，但也有用油抹身作化妆用，或作药用，或用作点灯，或用作膏立王和祭司，或用作献祭的祭品。以色列到处都种有橄榄树，以色列人利用这主要的出产与推罗和埃及建立了成功的贸易。像贵重金属和牲畜一样，油也成为认可的交换媒介。所罗门就曾给希兰清油作建圣殿的部分费用（王上五11；结二十七17）。因为油是日常生活的必需品，所以很适合也被接受为交易的媒介。大多数食物的烹煮都要用油（王上十七12-16），如午餐的基本食物麦饼或小面饼就是用一点油在浅锅上烤的。作化妆用的油，是在沐浴后抹在身上的（得三3；撒下十二20）。在节日，人通常会抹上膏油；在埃及人的筵席上，宾客和表演的女艺人的头都会涂上香膏。新约曾提及为病人抹油（雅五14）。肠胃不适可以服用橄榄油；橄榄油有舒缓痛楚的功效，同时也用作温和的泻药。此外，也可以用来外敷在各种伤口上，如打伤、烫伤、刀伤和擦伤（赛一6；可六13；路十34）。日落之后，油灯是唯一的光源。通常细小的油灯可以随意放在任何的木架上，但在大屋、王宫、会堂或圣殿里，油灯就会固定的放在金属制的高灯台上。把麻线灯芯放在油中，就可以燃亮，直至麻线烧尽或燃油用尽了。街道上通常有火炬来照明，也可保街道的安全。这些火炬为节期晚上的游行队伍增添不少气氛。火炬或油灯对婚礼的行列来说非常重要，所以携灯的人通常会预备多一点油在器皿里，免得有任何阻延的时候，油会用尽。耶稣所说的十童女的比喻中就很生动地描绘了当时的情景（太二十五1-13）。在膏立王（撒上十1；王上一39）和祭司（出二十九7）的典礼上，油有一个特殊的意思。油是象征神承认那职位，并赐福就职的人。圣殿中使用大量的油。它是以色列人所献初熟之物和什一奉献的一部分（申十二17，十八4）。圣殿的典礼中，常常用油，同时也是祭物的一部分。素祭常是调油来献的（利八26；民七19）；圣所中的灯油也要不断补充（利二十四2）；日常献的祭都要加上油（出二十九40），但赎罪祭（利五11）和疑恨的祭（民五15）则指定不可加油。以色列人用杵和研钵，或用石磨把橄榄榨油（出二十七20）。若用石磨来榨油，则初压出来的橄榄会再被踩压或放回石磨中重复压榨。橄榄山附近有许多大型的石磨用来压榨山中大量的橄榄。榨油的石磨原文音译为「客西门」，客西马尼园就是由此得名。油通常是象征喜乐、节期、礼仪、尊荣、光芒和健康（灵性上和肉身上的）；相反地，没有油就表示悲哀，生活上美好的事物全都失去了（珥一10）。HazelW.Perkin另参：「食物和调制方法」；「医药」；「植物（橄榄，橄榄树）」；「膏抹／受膏的」；「膏」。―― 证主圣经百科全书