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「豆子」

豆子（Beans）

屬　　性： 豆子泛指所有供食用或家畜飼料用的各種豆科植物的通稱。聖經中提到的豆子有可能是在巴勒斯坦種植範圍相當廣大的蠶豆（Faba vulgaris）。蠶豆是一種耐寒的植物，蝶形的花帶有香味。但亦有學者認為是Vicia faba這種豆子。在埃及木乃伊的棺木中即發現有豆子，所以豆子很早及被當成糧食。

經　　意： 豆子為希伯來人相當重要的食物，尤其是窮人。大的豆莢內含黑或褐色的種子，一般人直接用水煮來吃或和肉一起煮。把豆子洗淨、打碎後可以和穀物混合一起製成麵包（撒下17:27-28，結4:9）。但古時也有一些人視豆子為不潔之物，認為豆子會帶來夢魘、使人發狂。

產　　地： 原產於波斯北部，但由於亞洲西部的人培植為糧食後，如今已廣植於世界各地。

字源追溯： a bean (as plump)，to be thick

對等譯字： BEANS

一致譯字： beans

欽定本譯： beans

和合本譯： 豆子

經文出處：

結4:9 你要取小麥、大麥、豆子、紅豆、小米、粗麥，裝在一個器皿中，用以為自己做餅；按你側臥的三百九十日吃這餅。

── 陳景亭《聖經植物意義彙編》

【豆子（Beans）】

　　撒母耳記下十七章27、28節和以西結書四章9節所提及的豆子一般認為是指蠶豆。這一年生的品種原產於波斯北部，但很早便已在亞洲西部培植為食糧。學者在埃及古墓的木乃伊棺木裡發現豆子；希臘人和羅馬人也有培植這種植物。古時人看豆子為骯髒、丟臉，認為豆子會帶來夢魘和使人瘋狂，夢見豆子就是惡運的先兆。希坡克拉底認為吃豆子會損害視力。

　　豆子在11月撒種，到了春天收割小麥的時候便成熟。農夫用大鐮刀把豆子割下來，然後運往市場擺賣。撒母耳記下十七章28節的「豆子」，及但以理書一章12節和16節的「素菜」，可能是指豆子或豆子與小扁豆混和。

豆(Bean)指任何一種豆類植物，聖地居民的糧食之一。另參：「農業」；「植物（豆）」；「食物和調製方法」。―― 證主聖經百科全書