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「番紅花」

番紅花（Saffron）

屬　　性： 番紅花（Crocus sativus）是鳶尾科的多年生草本植物。球莖大型，葉細長、直立或散開，背面的邊緣與中肋處有毛。六瓣淡紫色的花瓣上具深或淡紫色的紋路，雄蕊的花藥黃色，花絲羽毛狀，雌蕊具三枚橘紅色突出的柱頭和花柱，味芳香。

經　　意： 番紅花的雌蕊可用來做為食用色素和調味料。由於至少需要4000個番紅花雌蕊才能湊成1盎斯，目前1盎斯要賣大約4500元台幣，難怪是最昂貴的香料。此外，番紅花也可做為糖果和油漆的染料，倍受古代人們的推崇。聖經中只有所羅門王提到此一植物（歌4:14）。

產　　地： 番紅花是希臘與小亞細亞的土產，埃及、印度與巴基斯坦早在四、五千年前已開始栽培。如今西班牙是全球最大的生產地。

字源追溯： the crocus

對等譯字： SAFFRON

一致譯字： saffron

欽定本譯： saffron

和合本譯： 番紅花

經文出處：

歌4:14 有哪噠和番紅花，菖蒲和桂樹，並各樣乳香木、沒藥、沉香，與一切上等的果品。

── 陳景亭《聖經植物意義彙編》

番紅花(植物名)：一種芬芳植物，原產於義大利北部，及亞西亞西部，花淡紫色，有紅絡，其花蕊乾後研細，則成紅色染料，此花與橄欖油和之，則成膏油，可作食品香料，亦可入藥。（歌四14）。―― 不詳