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「桂皮」

桂皮（Cassia）

屬　　性： 中國肉桂（Cinnanomum cassia）是一種樟科的常綠喬木，將中國肉桂的樹皮內層取下，便是所謂的桂皮。桂皮和我們一般常用的肉桂很像，但質地粗糙、品質較差、沒有肉桂那麼香。中國肉桂革質的葉片具有明顯的葉脈，花苞在烹調時可以用來取代丁香或肉桂。有學者認為詩篇45篇8節中的肉桂應是一種稱之為雲香木（Saussurea lappa）的鳶尾科植物，其特點為根、莖肥大，花很大且具紫羅蘭香味。

經　　意： 桂皮在中國是五香粉的材料之一。它的品質雖不如肉桂，但仍可以代替肉桂，也可以防腐和製酒。雲香木的花磨碎後可作為化妝品的基質，從其根中粹取出來的油除可做香料、染髮劑之外，尚可用來治療皮膚病。桂皮在聖經時代是一種很有價值、可以用來兌換的一種香料（結27:19），也是聖膏油中的一種成分（出30:24-25）。

產　　地： 桂皮原產於越南南部及喜馬拉雅山南麓一帶。主要分佈於斯里蘭卡、馬來西亞和東印度群島。

字源追溯： 屈身 (to shrivel up), cassia bark (as in shrivelled rolls)

對等譯字： BOW HEAD

一致譯字： cassia

欽定本譯： cassia

和合本譯： 桂皮

經文出處：

出30:24 桂皮五百舍客勒，都按著聖所的平，又取橄欖油一欣。

詩45:8 你的衣服，都有沒藥、沉香、肉桂的香氣。象牙宮中有絲弦樂器的聲音，使你歡喜。

結27:19 威但人和雅完人拿紡成的線、亮鐵、桂皮、菖蒲兌換你的貨物。

── 陳景亭《聖經植物意義彙編》