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「大麦」

大麦（Barley）

属　　性： 此字一般是指大麦属（Hordeum sp.）的植物。不过多数学者认为它只是Hordeum distichon这一个品种，但也有学者认为这种植物是H. vulgare。公元前3500年就有人种植大麦这种禾本科谷物。它是一年生的谷物，茎直立可长至1公尺高；叶细长、有叶鞘；谷穗尖端有长芒，小穗成群，成熟时整株植物由绿转黄。

经　　意： 在圣经中最早提及大麦（出9:31）的地点是埃及，这种谷物至今仍是人类主要的粮食之一。大麦营养丰富，谷粒可制麦片或磨成面粉，麦芽可酿啤酒。神应许希伯来人将进入的迦南美地里有大麦（申8:8）。拿俄米与路得抵达伯利恒时，正是大麦收割的季节（路1:22）。当时的地主均遵守神的吩咐，允许穷人拾取掉在地上的穗子（利23:22），所以路得就到波阿斯的田里拾取麦穗（路2:2-23）。做为食物（约6:13）。大麦也是当献的供物（民5:15）与牛羊的饲料（王上4:28）。由于大麦十分普及，希伯来人就以大麦粒为长度单位（等于1/3吋或1公分），亦可当作工资（代下2:10）。主耶稣曾以五饼二鱼喂饱五千人。这个神迹中的饼即大麦饼（约6:13）。大麦较小麦早熟一个月，价格只有小麦的一半，故成为穷人和奴隶的主食，也因此被看为贫穷、低贱的象征（何3:2）。士师记7章13节中，骄傲的米甸人瞧不起基甸，亦曾用大麦饼来讥讽他。麦杆则可做牛羊的垫草与饲料（王上4:28）。

产　　地： 产于亚洲南部及非洲北部，大麦和小麦是埃及、以色列一带的两大主要谷物。

字源追溯： 毛（毛发直立），barley (as villose)

对等译字： HAIR

一致译字： barley

钦定本译： barley

和合本译： 大麦

经文出处：

出9:31 那时，麻和大麦被雹击打；因为大麦已经吐穗，麻也开了花。

民5:15 这人就要将妻送到祭司那里，又为她带着大麦面伊法十分之一作供物，不可浇上油，也不可加上乳香；因为这是疑恨的素祭，是思念的素祭，使人思念罪孽。

约6:13 他们便将那五个大麦饼的零碎，就是众人吃了剩下的，收拾起来，装满了十二个篮子。

相关经文： 士7:13，王上4:28，约6:5。

── 陈景亭《圣经植物意义汇编》

大麦(Barley)圣地主要的粮食及农产。另参：「农业」；「食物和调制方法」；「植物（大麦）」。―― 证主圣经百科全书

【大麦（Barley）】

　　一种谷物，长出有芒的穗状花和可吃的种子。很久以前，一般大麦、冬季大麦和春季大麦已在地球上的温带培植，而今天大麦仍是人类主要的食粮之一。大麦和小麦是埃及与圣地的两大主要谷类农作物。大麦价格较低廉，多用来喂饲牛群，不过也会单独或与小麦及其他种子混和作人类的粮食（结四9-12）。圣经提及大麦──田间的植物或大麦制的食品，如大麦粥、大麦面包、大麦薄饼和大麦饼──有超过30次之多。

　　大麦是在11月至3月之间撒种的。埃及人常把幼嫩的麦穗煮熟，再加上牛奶来食用。在巴勒斯坦，大麦是在3月或4月收割，视乎种植地区而定。在埃及，大麦比小麦早1个月成熟，所以在十灾中之雹灾，法老的大麦被毁坏，小麦则不受影响（出九22-35）。

　　大麦在古代十分常见，以致人以大麦为长度单位：两个大麦谷粒相等于一指之宽，16个等于手掌之宽，24个等于拇指至尾指之宽，而48个便等于1肘。

　　由于大麦是穷人的食物，所以被看为贫穷、低贱或没有价值的象征（何三2）。这也解释了为甚么疑恨的素祭中（民五15）用少数大麦为祭品，目的是暗示有罪的人是被贱视的，同时也解释了神为何对以西结书十三章19节那羞辱如此震惊和慨叹。今日的贝都因人称他们的仇敌为「大麦面饼」，以表示一种极度的藐视。上述分析有助我们了解士师记七章13至15节的基甸之梦：基甸是一个十分贫穷和卑微的人，高傲的米甸人可能讥讽他为「大麦饼」。