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「粗麦」

粗麦（Fitches ＝ Spelt）

属　　性： 粗麦（Triticum aestivum var. spilta）属于禾本科。是一种约50公分高的一年生草本植物。其茎的横切面呈三角形，由于谷粒较硬，是等级较差的一种小麦，穗上含有两个红色的谷粒。粗麦长得比小麦高，其茎也较小麦强韧，所以在任何环境下均能生长、结穗。是古代最常见的一种麦子。有的版本译为黑茴香。

经　　意： 虽然粗麦粉制成的饼不及小麦好吃，但相较于大麦，古人还是比较喜欢用粗麦来制饼（结4:9）或面包，粗麦易用于咖哩中或撒在面包上。

产　　地： 在埃及和巴勒斯坦均有种植。

字源追溯： 剪 (to shear), spelt, a kind of wheat

对等译字： SPELT

一致译字： spelt

钦定本译： rie, fitches

和合本译： 粗麦

经文出处：

赛28:25 他拉平了地面，岂不就撒种小茴香，播种大茴香，按行列种小麦，在定处种大麦，在田边种粗麦呢？

赛28:27 原来打小茴香，不用尖利的器具，轧大茴香，也不用碌碡〔原文是车轮；下同〕；但用杖打小茴香，用棍打大茴香。

结4:9 你要取小麦、大麦、豆子、红豆、小米、粗麦，装在一个器皿中，用以为自己做饼；要按你侧卧的三百九十日吃这饼。

── 陈景亭《圣经植物意义汇编》

粗麦(Rye)另参：「食物和调制方法」；「植物（斯佩耳特小麦）」。―― 证主圣经百科全书

斯佩耳特小麦／粗麦(Spelt)硬谷类的麦子，能生长在不同的土壤里，是古代一种很常见的谷物（出九32；结四9）。另参：「植物（斯佩耳特小麦）」。―― 证主圣经百科全书